ซุปกิมจิ วิธีทำง่ายๆ ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน อร่อยเข้มข้น | ครัวพิศพิไล

สอนทำกิมจิไปแล้ว คราวนี้สอนทำซุปกิมจิ วิธีทำแบบง่ายๆ อร่อย เป็นซุปกิมจิหมูสามชั้น ใส่เต้าหู้อ่อน อร่อยเด็ดไปเลยค่ะ
ส่วนผสม
- หมูสามชั้น 300 กรัม
- พริกเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 หัว
- เกลือ นิดหน่อย
- เต้าหู้ขาวญี่ปุ่น 1 ก้อน
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- ต้นหอม 1 ถ้วย
- กิมจิ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำ 500 มิลลิลิตร

วิธีทำซุปกิมจิง่ายๆ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่หมูสามชั้นลงไปคั่วให้สุก ดูให้เป็นสีเหลืองและให้หมูคายน้ำมันออก จากนั้นตักหมูสามชั้นออก เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะนิดหน่อย ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่หอมหัวใหญ่ ใส่หมูสามชั้น ใส่กิมจิ ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย โชยุ น้ำมันงา ผัดต่อ ใส่น้ำสะอาดพอท่วมผัก ใส่เต้าหู้ขาวลงไป ใส่ต้นหอม ต้มต่อให้หมูสุกนุ่มดี ชิมรสปรุงตามชอบ วิธีเสิร์ฟ แบบยกหม้อ ใส่ไข่แดง โรยด้วยต้นหอมซอยก็เสร็จเรียบร้อย ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันมาก

---